kaiyun·开云(中国)官方下载网站

　　我想，你大概买过临近保质期的打折食品。食品临近保质期，价格更便宜，挺好的。

　　那么，如果能够为这些食品找到顾客，让消费者买得更便宜，同时也让这些食品免于销毁，是不是就能够创造很多价值？

　　他，叫做雷勇，创立了一家公司，叫做好食期，专做食品清仓，连续三轮获得阿里投资，最后一轮更是获投1.1亿元资金。

　　那么，他为什么想到做这样一件事呢？具体又该如何做？怎么理解食品清仓这个赛道呢？

　　没啥毛病，没过期当然还可以吃。但雷勇有点奇怪：你东西都快过期了，我买走不吃，下个月就得丢掉，不给我打点折吗？

　　闲聊之余，雷勇想起来前几天的事情，于是开玩笑道：上次我在超市，买了一袋意大利面。回家一看都要过期了，这都不给我打点折，太不厚道了。

　　朋友一听，仿佛触到什么伤心事，开始大倒苦水：你觉得他不厚道？我更觉得他不厚道！

　　朋友说，就拿这一袋意大利面举例子吧。你知不知道，如果这袋意大利面保质期一年，那么当它被生产出来4个月的时候，超市就不收我的货了。但他们卖意大利面，却可以卖到保质期的最后一天。

　　就两个字，下沉。从大超市、大平台，下沉到乡镇、农村，下沉到工地、食堂。到最后几天，饲料厂我都去找过。我们很多行内人，都会把这些渠道叫做为“下水道”。

　　就这，到最后一天，还是会有一些货物清不出去，还要花钱，请专业机构处理掉开云(kaiyun)(中国)官方网站。

　　所以，公司还特地，设置了个考核损耗率的指标。如果剩下的货太多，我这总经理，也没法做了。

　　朋友说，1%。但你可不要小看这1%，首先要做到很难，前边那些渠道，我几乎要全部找一遍。而且1%看着少，实际上总量吓死人哦。我给你算算。

　　几家大的台资企业，一年200亿、400亿、700亿的营业额，你说，他们有1%损耗，加起来得多少了？

　　再说包装食品行业，万亿、十万亿的市场规模，如果都有1%的损耗率，那加起来又有多少了？

　　在大城市，吃饱饭已经不是什么问题，可在很多偏远地方，有没有人，到现在还没吃饱饭呢？

　　小时候就学“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。怎么现在互联网这么发达，就没人解决这个事情呢？

　　这次，他创办了一家名为好食期的公司，专做清仓，立志每天为中国食品行业，降损一个亿。

　　我们搭建了一个电商平台，雷勇说。在这个平台上，我们用“倒计时”的透明定价方式，吸引用户在商品还没有过期之前，完成消费。

　　比如说，一瓶矿泉水，保质期是24个月。当它的“允收期”过了，进不了商超之后，我们就在自己的平台上销售。你打开它的商品页，就能看到它的保质期还剩多久。而它的价格，根据保质期的变化而变化。

　　比如，当保质期，还有60%的时候，这瓶水的价格，就是6折。过了一段时间，这瓶水的保质期，只有50%了。这时，它商品页上的价格，就自动变成了5折。然后，4折，3折。2折。1折。

　　在乎的。不论是北上广深，还是偏远地区，不论是普通居民区，还是陆家嘴CBD，消费者，可能都有一个永恒不变的需求，那就是性价比。

　　自从知道好食期，现在我无论是在办公室，还是在家开云(kaiyun)(中国)官方网站，都用普通矿泉水的预算，喝上了巴黎水、依云水。

　　所以，平台上的商品，常常到4折的时候，就击穿了用户“性价比”的心智，促成了购买，从而为品牌商降低了损耗。

　　但是，这种“倒计时”的透明定价方式，对商品的保质期管理，就提出了非常高的要求。

　　以前的零售商，是一批货有一个保质期。但是，这个模式必须做到每瓶水，每件商品的保质期，都要独立管理。否则保质期一旦混乱，这个定价模式就不成立了。

　　所以，我们把每一桶方便面，每一盒牛奶，每一瓶矿泉水的生产日期，都展示给你看，颗粒度精确到天。错了就赔。比如，这瓶水显示9月8号生产的，你买了回家打开一看，如果是9月7号生产的，就可以投诉退款。

　　把每件商品的保质期管理明白，虽然麻烦，但做着做着，反而成了好食期的壁垒之一。

　　如果你的食品刚生产出来，不用来找我。你有很多渠道可以销售。但是你一旦有了清仓需求，就可以来找我。因为这样的倒计时透明定价方式，并不是“卖”临期食品，而是不让食品“成为”临期食品。

　　把有食品清仓处理需求的商家，和希望买到低价商品的消费者，链接到一起，这事不容易。

　　而积分如何消耗这件事，就让很多平台特别头疼。因为会员们账户上的积分，可以看作是公司的“负债”。积分越多，公司的负债越多。

　　怎么消耗掉呢？换一个水杯、换一个背包？好吧。很多会员家里，背包已经堆积如山了。

　　那么，如果与好食期合作，把他们的一些货源作为会员专享，是不是能快速地消耗会员积分，还能很好地体现我们的会员权益？

　　于是，好食期就开始联合其他平台，共建积分商城。媒体平台、差旅平台、银行……到后来，想要合作，复制积分商城模式的平台越来越多，成了好食期特别重要的流量来源之一kaiyun·开云(中国)官方下载网站。

　　让达人播呢？又因为佣金、坑位费的问题放弃了。我们本来就主打低客单价，受低毛利限制，付不起这个钱。

　　但没想到，还就是因为低价，陆续有很多直播平台主动找来，想让我们帮忙，为一些没有资源的腰部主播做供应链支持，以此和其他平台电商进行竞争，不要坑位费和佣金。

　　那就做吧！做着做着，一些大主播和他们的团队也找来了。原来，他们是想拿一些低价商品作为粉丝福利，把人气聚起来。

　　那么，既然都供货了，直接做toC线下零售，是不是也行？但雷勇却很确定：线下，暂时不做零售店。

　　卖得越好的商品，反而可能越容易缺货行业新闻，影响门店流量和顾客的消费体验，不好做。

　　雷勇说，线下零售，是一个很专业、很古老的行业，要保持敬畏。我没想明白自己的优势，所以暂时不干。所以，我们把自己的商品嵌入到线下店里，而不是自己开线下店。

　　彼得·德鲁克说，企业家创新的本质，就是把资源，从低效环节转移到高效环节。商业世界的进步，就是来自于效率的提升。

　　我们的“刘润进化者”栏目，每周都会找各行业优秀企业家进行对谈kaiyun·开云(中国)官方下载网站。聊聊他们创业路上的经历和心得。每周五晚20:00会有直播，感兴趣记得持续关注哦~开云kaiyuntiyu开云kaiyuntiyu